Sezione 1

Contesto – Nell’area mediterranea la produzione agrumicola ricopre un ruolo rilevante nel contesto produttivo primario Europeo e Nord-Africano. Al contempo, tra le produzioni apistiche di nicchia, rientrano i mieli monoflorali e poliflorali quali il miele di zagara il miele di limone o il miele di agrumi. Talora, tuttavia, la sopravvivenza delle api negli gli agrumeti e la relativa qualità dei prodotti apistici può risultare compromessa dall’impatto dei trattamenti fitosanitari operati a difesa della produzione di agrumi.

Obiettivi e contenuti – Aumentare la sostenibilità e la redditività agronomica del sistema agrumicolo e apicolo mediterraneo, combinandoli in un sistema agricolo-zootecnico integrato “agrumi-piante aromatiche/officinali-api mellifere”, attraverso il raggiungimento di alcuni obiettivi:

1. Fornire strumenti nuovi per la gestione integrata delle avversità degli agrumeti e delle api;
2. Valorizzare sottospecie di api endemiche in grado di adattarsi alle condizioni del Mediterraneo e con una migliore resistenza ai parassiti e malattie;
3. Sviluppare e ottimizzare il modello agricolo-zootecnico integrato proposto nella regione del Mediterraneo;
4. Migliorare la tracciabilità e la qualità/sicurezza dei prodotti apistici con particolare riferimento al miele prodotto nel bacino del Mediterraneo;
5. Verificare la sostenibilità ambientale e socio-economica del nuovo modello integrato agricolo-zootecnico;
6. Promuovere nuovi prodotti, strumenti e strategie di produzione sostenibile.

Questi obiettivi saranno raggiunti attraverso:

1. sviluppo di strumenti e strategie innovative per la gestione degli agrumeti e degli apiari, valorizzazione di sottospecie d’ape endemiche dell’area Mediterranea e miglioramento della qualità, sicurezza e tracciabilità del miele d’agrumi;
2. sperimentazione delle ipotesi in diversi casi di studio nella regione del Mediterraneo e valutazione del loro impatto socio-economico ed ambientale;

promozione dell’attività di divulgazione finalizzata a diffondere le conoscenze acquisite presso i principali attori del mondo produttivo-agricolo (agrumicoltori, imprenditori apistici, altri), i servizi tecnici d’assistenza agricolo-apistica, gli stakeholder pubblici-amministrativi e il pubblico generalista.

Impatti e risultati attesi – PLANT-B aspira a produrre concreti e positivi impatti sul sistema produttivo Mediterraneo in questione (agrumicolo-apistico) tramite l’ottenimento dei seguenti risultati:

• Controllo delle avversità agrumicole mediante l’impiego di nuovi biopeptidi e altre strategie di lotta a bassa tossicità o impatto per gli insetti pronubi che con una migliore integrazione tra agrumicoltura e produzione apistica.
• Utilizzo sostenibile dei pesticidi per il controllo delle avversità sia degli agrumeti che delle api, grazie all’implementazione del sistema innovativo di valutazione d’impatto ambientale (IAP) sviluppato e da validare nel corso del Progetto.
• Organizzazione di un piano di caratterizzazione e valorizzazione a scala Mediterranea di sottospecie d’ape endemiche (e.g., A. m. sahariensis, A. m. ligustica) anche mediante diffusione presso gli operatori di linee ottenute tramite breeding selettivo.
• Certificabilità d’origine e di autenticità di mieli di agrumi e/o essenza aromatiche grazie a nuovi e specifici marcatori chimici.

Budget 2.082.675,73 €

Durata 36 mesi

Paese ed Ente Coordinatore Grecia 🇬🇷 Benaki Phytopathological Institute (BPI).

Paesi partecipanti 6

Unità di Ricerca 10

Unità di Ricerca Italiana

• Università della Tuscia (Dip. di Scienze Agrarie e Forestali) – responsabile scientifico: Pier Paolo Danieli
• Consorzio Nazionale Produttori Apistici (CoNaProA) – responsabile scientifico: Riccardo Terriaca

Contesto – La produzione mondiale di olio d’oliva si concentra al 70% nei Paesi della UE, soprattutto in Spagna, Italia, Grecia e Portogallo. Nell’ambito del Mediterraneo, Tunisia e Marocco sono altri importanti produttori. L’area complessivamente interessata è di 7,7 milioni di ettari, rappresentando una componente essenziale della vita socio-economica e culturale, e modellando il paesaggio di queste regioni. Inoltre, l’olio d’oliva è un caposaldo della dieta Mediterranea, patrimonio dell’UNESCO.

Obiettivi e contenuti – Aumentare la sostenibilità nella coltivazione degli oliveti attraverso l’attuazione e la promozione di soluzioni tecnologiche innovative sostenibili basate su concetti agro-ecologici e sullo scambio di conoscenze e co-creazione tra i vari attori e utilizzatori finali. A tal fine, il progetto svolgerà le seguenti attività:

1. Identificazione delle diverse condizioni pedoclimatiche, paesaggistiche, socio-economiche e politiche, e dei diversi livelli di conoscenza tecnologica, nei principali Paesi produttori di olio d’oliva del Mediterraneo (Spagna, Portogallo, Italia, Grecia, Tunisia e Marocco);
2. Identificazione di soluzioni e strategie tecnologiche in grado di adattarsi alla varietà di coltivazione dell’olivo, che forniscano servizi ecosistemici portando a una migliore resilienza delle coltivazioni e a una maggiore stabilità delle produzioni: uso di comunità vegetali e integrazione di allevamento animale, potature e smaltimento dei residui, fertilizzazione sostenibile, uso dell’acqua e integrazione nel paesaggio
3. Valutazione di un’ampia gamma di variabili relative ai servizi eco sistemici e all’impatto socio-economico e alla valutazione del ciclo di vita all’interno di una rete di aziende olivicole che hanno già fatto uso delle suddette tecnologie;
4. Attuazione delle tecnologie innovative per il riutilizzo di prodotti derivanti dai frantoi per scopi agricoli al fine di ottenere ammendanti sostenibili e per una loro valorizzazione.

Impatti e risultati attesi – I risultati attesi dal progetto sono:

1. Sviluppo di sistemi agronomici a basso input con alta produttività e ridotto impatto ambientale
2. Uso diversificato del territorio produttivo, che porti alla fornitura di servizi ecosistemici integrando coltivazione e allevamento animale
3. Integrazione delle conoscenze scientifiche e agronomiche con quelle socio-economiche per progettare sistemi produttivi basati su principi agro-ecologici
4. Promozione dell’uso sostenibile di nuove specie vegetali negli oliveti, adattate all’ambiente Mediterraneo

Gli impatti principali riguarderanno l’ambiente e i cambiamenti climatici, la fertilità del suolo e il sequestro del carbonio in ambiente agricolo. Si otterrà anche un aumento della competitività dei produttori di olio d’oliva che adotteranno soluzioni sostenibili. Il progetto contribuirà anche allo sviluppo delle normative  del settore con linee guida e interazioni con le parti

Budget 2.032.690,17 €

Durata 36 mesi

Paese ed Ente Coordinatore Spagna 🇪🇸  Università di Jaén

Paesi partecipanti 3

Unità di Ricerca 21

Unità di Ricerca Italiana

• Università di Parma (Centro Interdipartimentale per l’Energia e l’Ambiente, CIDEA) – responsabile scientifico: Nelson Marmiroli.
• Università Mediterranea di Reggio Calabria (Dip. di Agraria) – responsabile scientifico: Anna Irene De Luca.
• Alma Mater Studiorum – Università di Bologna (Dip. di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari – DISTAL ) – responsabile scientifica: Tullia Gallina Toschi
• Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica (AIAB) – responsabile scientifico: Alessandro Triantafyllidis
• UNAPROL – responsabile scientifico: Pietro Sandali

Contesto – In nord Africa i cammelli svolgono un ruolo significativo nella vita di molte comunità grazie alle loro capacità di adattamento alle condizioni climatiche ostili. In tali zone, il latte di cammello ha da lungo tempo un ruolo fondamentale nella nutrizione umana e la popolazione ha un’ampia conoscenza delle proprietà e i benefici salutari che tale prodotto può apportare, ma la sua produzione e commercializzazione non è adeguatamente valorizzata. A livello mondiale si registra una crescita di interesse nei confronti del latte di cammello: in Europa, in particolare, c’è una domanda crescente del prodotto, in particolare a ragione delle sue proprietà salutistiche.

Obiettivi e contenuti – Promuovere la produzione, la lavorazione e il consumo di latte di cammello e dei prodotti derivati nella regione del Mediterraneo. L’obiettivo è quello di fornire ai piccoli proprietari e alle piccole e medie imprese attive nel settore del latte di cammello gli strumenti necessari a garantire un aumento della competitività, la crescita economica e la creazione di posti di lavoro in entrambe le sponde del Mediterraneo. Il Progetto perseguirà due scopi specifici:

1. Migliorare i sistemi di produzione del latte di cammello in Algeria e Turchia e avvicinarli agli standard europei al fine di migliorarne l’efficienza, la qualità e la sicurezza e fissare le basi per l’esportazione nell’UE entro breve termine;
2. Adattare le tecnologie di lavorazione alle proprietà del latte di cammello per produrre latte pastorizzato, prodotti fermentati e tipi diversi di formaggio in Spagna, Francia, Turchia e Algeria.

Al fine di ottenere successo sul mercato e supportare l’introduzione sul mercato dei prodotti sviluppati, il Progetto affronterà diversi aspetti: legislazione e questioni normative; miglioramento della catena di valore del latte di cammello; definizione dei modelli di business più convenienti e delle strategie di mercato per ogni partner industriale coinvolto nel Progetto; valutazione della volontà e conoscenza dei consumatori in merito ai prodotti derivanti dal latte di cammello.

Impatti e risultati attesi – L’impatto del Progetto varierà a seconda delle diverse aree coinvolte.
Algeria: il Progetto aumenterà la disponibilità del latte di cammello nel paese. Il suo consumo ridurrà l’importazione di latte in polvere e sosterrà la crescita del paese, la sua competitività e la creazione di posti di lavoro.   

Turchia: il Progetto contribuirà all’aumento degli investimenti per la produzione di latte di cammello, il quale contribuirà a soddisfare la richiesta di prodotti alternativi al latte.
In Europa si prevede che il Progetto contribuirà all’aumento della disponibilità di latte di cammello e prodotti a base di latte di cammello in negozi e supermercati, e che il suo consumo nell’area mediterranea incrementerà del 20/30% in due anni dopo la fine del Progetto.

Budget 2.000.000 €

Durata 36 mesi | a partire dal 1/4/2019

Paese ed Ente Coordinatore Spagna 🇪🇸 Istituto di Ricerca e Tecnologia Agroalimentari – IRTA

Paesi partecipanti 8

Unità di Ricerca 14

Unità di Ricerca ItalianaFood and Agriculture Requirements (FARE)
Responsabile scientifico: Dario Dongo

Contesto – Il mercato dei prodotti lattiero-caseari nei Paesi del Mediterraneo è sostanzialmente diverso dai Paesi dell’Est e del Nord Europa. Il latte vaccino viene principalmente trasformato in latte UHT e in latte fermentato e la maggior parte della produzione di altri ruminanti (principalmente latte ovino, ma anche capra e latte di bufala), viene trasformato in formaggi (Manchego, Pecorino, Beyaz Peynir, Mozzarella, Feta). Ad esempio, la produzione di formaggio da latte di pecora (Spagna, Italia, Grecia, Portogallo, Francia, Turchia e Giordania) è di circa 332,8 milioni di Kg / anno (FAO, 2014).

Tuttavia, il settore lattiero-caseario è molto importante per il mantenimento dell’economia rurale e per il mantenimento della biodiversità e della sostenibilità delle aree rurali. I prodotti lattiero-caseari sono una parte importante della dieta mediterranea, con alti livelli nutrizionali di proteine. Tuttavia, la mancanza di un’adeguata valorizzazione delle proteine del siero di latte rappresenta un gap importante per le aziende. La valorizzazione del latte e del siero per volumi “piccoli” (ad esempio 100 m3 / giorno), è molto complessa, in quanto occorrono volumi elevati (1.000 m3 / giorno), per ammortizzare gli investimenti necessari in attrezzature. Il frazionamento proteico per il latte di capra e pecora non è completamente sviluppato e uno degli obiettivi del Progetto è fare un passo avanti in questa tecnologia.

Obiettivi e contenuti – L’obiettivo del Progetto è migliorare l’economia circolare delle PMI del settore lattiero-caseario, nei Paesi del Mediterraneo. Tutte le soluzioni / innovazioni proposte sono particolarmente adatte per le PMI (perché sviluppate dalle PMI stesse), con lo scopo di risolvere problemi soprattutto per i piccoli trasformatori. Le tecnologie innovative sono già utilizzate in altri settori alimentari (come la mangimistica), con risultati affidabili.

Questo obiettivo sarà raggiunto attraverso l’introduzione di tecnologie innovative e lo sviluppo di nuovi prodotti caseari.
Gli obiettivi generali sono:

• la valorizzazione dei sottoprodotti dei caseifici, attraverso la separazione delle preziose frazioni proteiche o attraverso la loro trasformazione in alimenti freschi.
• la modifica della destinazione del siero di latte per la mangimistica o come rifiuto (in alcuni Paesi, direttamente nei fiumi) in prodotti di alta qualità nutrizionale per l’alimentazione umana.
• la validazione di nuove tecnologie di trasformazione alimentare, che miglioreranno la sostenibilità e il prodotto di qualità finale, rispetto ai processi attuali.

Impatti e risultati attesi –

• 25% di riduzione del consumo di energia nei processi di essiccazione-spray alimentare
• 25% di riduzione della contaminazione del fiume Nilo (almeno 1 milione di litri di siero di formaggio vengono sversati ogni giorno)
• sostegno alla valorizzazione del latte, per i ruminanti al pascolo (caprini e ovini)
• aumento dell’attività industriale per le PMI costruttori dei nuovi macchinari di processo, nell’area del Mediterraneo (al momento la maggior parte dei costruttori si trovano nel Nord Europa)
• attrezzature a basso costo per la concentrazione delle proteine ​​del siero del latte, a beneficio dei piccoli caseifici nel bacino Mediterraneo
• sviluppo e produzione di polveri da latte dall’alto valore economico, realizzate dalle PMI nelle zone rurali
• la nascita di nuove società altamente tecnologiche nell’area del Mediterraneo
• diversificazione del reddito per i piccoli caseifici
• nuove fonti di elevate proteine ​​nutritive recuperate dal siero di latte e rese disponibili per i consumatori
• favorire la transizione delle attività di impresa tradizionali verso tecnologie più avanzate al fine di aumentare il benessere economico
• nuovi strumenti per aumentare la disponibilità di ingredienti chiave nell’alimentazione dei bambini
• studi e pubblicazioni scientifiche con l’applicazione delle tecnologie emergenti di trasformazione dei prodotti alimentari per i prodotti lattiero-caseari

BudgetValore complessivo del Progetto 2.320.616 € | Contributo comunitario 1.956.857 €

Durata 36 mesi | a partire dal 1/4/2019 al 31.3.2022

Paese ed Ente Coordinatore Spagna 🇪🇸 Istituto di Ricerca e Tecnologia Agroalimentari – IRTA

Paesi partecipanti 6

Unità di Ricerca 10

Unità di Ricerca Italiana

• Alimenta s.r.l. – responsabile scientifico: Simone Colombo.
• Spread European Safety Geie (SPES) – responsabile scientifico: Maurizio Notarfonso (Federalimentare)

Contesto – Il settore del pomodoro è particolarmente importante nell’Unione europea e soprattutto nell’area del Mediterraneo. Infatti, nella lista dei dieci Paesi più importanti per la trasformazione del pomodoro sono inclusi la Spagna, l’Italia, la Grecia, la Turchia e la Tunisia (nessun altro paese Europeo al di fuori dell’area PRIMA appartiene a questo gruppo) che rappresentano circa il 33% della quantità totale mondiale di pomodoro trasformato e più di 12 milioni di tonnellate. L’irrigazione e la fertilizzazione sono tra i principali fattori che impattano sulla produzione primaria di pomodoro ed anche sulla sostenibilità economica ed ambientale. Inoltre uno dei maggiori obiettivi dell’industria agroalimentare è lo sviluppo di metodi tracciabili per certificare la qualità finale dei prodotti.

Obiettivi e contenuti – Attuare soluzioni tecnologiche innovative lungo tutta la catena di valore del pomodoro (produzione, lavorazione e distribuzione), al fine di permettere al settore (inclusi i piccoli proprietari e le PMI) di apportare miglioramenti a diversi livelli (ambientale, sicurezza e qualità, sostenibilità, tracciabilità, efficienza e gestione idrica), i quali contribuiranno allo sviluppo rurale e sociale del settore agroalimentare nel Mediterraneo, sulla base di una produzione di qualità, sicura e sostenibile. Meditomato è strettamente basato sull’applicazione di tecnologie TIC. Il Progetto include tutti i livelli di TIC, dall’internet degli oggetti (con i sensori di qualità Vis-NIR, i sensori della fertirrigazione, ecc.) alla raccolta ed analisi dei dati (attraverso la piattaforma web globale con l’attuazione dell’apprendimento automatico degli taforma algoritmi per ottenere strategie ottimizzate) includendo anche l’uso sistemi di riconoscimento per la tracciabilità (es. codice a barra) o protocolli di comunicazione.

Impatti e risultati attesi – Le soluzioni innovative sviluppate dal Progetto MEDITOMATO sono studiate per piccoli proprietari e per le PMI del settore e creano nuove opportunità di crescita, contribuendo allo sviluppo delle aree rurali del bacino del Mediterraneo. L’introduzione di sistemi informatizzati per la fertirrigazione ottimizza l’uso di acqua e fertilizzanti, riduce gli sprechi e i costi di produzione, contribuento così alla riduzione degli impatti ambientali delle colture. Potenziare l’intera filiera significa soprattutto migliorare la qualità della materia prima e di tutto il processo di trasformazione garantendone la sicurezza e la tracciabilità.

Budget 1.999.380,00 €

Durata 36 mesi

Paese ed Ente Coordinatore Spagna 🇪🇸 Ingeniería y Control Electrónico S.L. – INGE

Paesi partecipanti 6

Unità di Ricerca 10

Unità di Ricerca Italiana ARCA 2010 s.c.a.r.l.
Responsabile scientifico: Patrizia Spigno